Es importante definir un concepto de sostenibilidad ganadera que considere el mantenimiento o incremento de la productividad a través del empleo de tecnologías eficaces y respetuosas con el entorno, capaces de producir alimentos suficientes optimizando el consumo de los recursos naturales y minimizando sus efectos sobre el medio ambiente.
La industria de la sanidad animal tiene un compromiso firme de apoyo a los sectores ganaderos a través de la puesta en el mercado de herramientas de calidad, seguras y eficaces que ayuden a la profesión veterinaria en su tarea de prevenir y controlar las enfermedades de los animales, y por ello cumple con uno de los marcos normativos sectoriales europeos más exigentes.
Este compromiso lleva consigo una vocación innovadora que permite dar respuesta a las necesidades y retos sanitarios a los que se enfrentan las distintas especies y modelos de producción existentes. Por ello, en el marco de esta apuesta por la innovación Veterindustria, como representante de la industria de sanidad animal en España, lideró e impulsó la creación de la Plataforma Tecnológica Española de la Sanidad Animal, Vet+i, que promueve la innovación en esta materia y que está consiguiendo resultados muy interesantes.
La ganadería, además, es garantía de sostenibilidad medioambiental, económica y social. Trabaja intensamente para mejorar su competitividad gracias al uso de todas las tecnologías disponibles, incluidas las sanitarias, las cuales optimizan el uso de insumos, aportan eficiencia en los procesos productivos e incorporan valor añadido a los productos. Por otro lado, desde el punto de vista social, la ganadería contribuye al desarrollo sostenible del Medio Rural y de las poblaciones que viven en él.
El control de la sanidad animal de la producción tiene un peso importante también a este respecto. Los problemas sanitarios tienen consecuencias devastadoras en términos económicos tanto a nivel de la explotación como a nivel sectorial, es decir, afectan de forma directa a la renta de los productores y a la economía general de la comarca, autonomía o país en función de su relevancia.
Para Santiago de Andrés, director general de Veterindustria,”evitar alertas alimentarias o problemas sanitarios permite mantener la confianza de los consumidores, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. En este campo de las zoonosis, la sanidad animal es siempre garantía de seguridad alimentaria y supone una barrera preventiva a este tipo de crisis que tanto afectan a los sectores ganaderos". Esta confianza hacia los consumidores se refleja perfectamente bajo el lema "animales sanos, alimentos seguros”.
Por tanto, resulta fundamental para la ganadería poder disponer de cuantas más herramientas mejor para controlar las enfermedades, contribuyendo a minimizar las cuantiosas pérdidas económicas que se producen como consecuencia de las mismas y mejorando así la competitividad de las empresas agrarias.
En este ámbito, según de Andrés, “se enmarcan iniciativas como la elaboración y publicación del documento Marco de buenas prácticas para el uso de antimicrobianos en animales productores de alimentos en la UE, editado por la Plataforma Europea para el Uso Responsable de Medicamentos en Animales (EPRUMA), en cuya elaboración ha participado activamente Veterindustria”. Asimismo, “los animales sanos permiten optimizar su productividad y una mayor disponibilidad de alimentos”.
