La agricultura regenerativa está ganando cada vez más protagonismo en el sector agroalimentario por sus múltiples beneficios para la sostenibilidad del suelo y la reducción de residuos fitosanitarios. Expertos de distintas áreas han compartido sus experiencias sobre la adopción de estas prácticas y el impacto positivo de herramientas digitales, como la plataforma Resiyou de Bayer, que integra Inteligencia Artificial (IA) para mejorar la toma de decisiones en el campo.
Agricultura regenerativa: más allá de lo orgánico
A diferencia de la agricultura tradicional, la regenerativa busca no solo minimizar el impacto ambiental, sino también restaurar los ecosistemas agrícolas. Entre sus beneficios destacan la mejora de la salud del suelo, el aumento de la biodiversidad y la reducción de residuos químicos. Sin embargo, para los agricultores, un desafío importante sigue siendo la predicción y gestión de los residuos fitosanitarios, clave para cumplir con normativas y estándares de mercado.
Resiyou: la inteligencia artificial al servicio de la predicción de residuos
Una solución que está marcando la diferencia en la gestión de residuos fitosanitarios es Resiyou, una plataforma digital que, mediante el uso de la IA, permite predecir la disipación de residuos en frutas y hortalizas. Durante un reciente coloquio sobre agricultura regenerativa, Ana Hernández, directora de I+D+i del Grupo Paloma, destacó cómo Resiyou ha revolucionado el proceso de análisis de la curva de degradación de materias activas. «El uso de esta herramienta nos permite realizar predicciones precisas de materias activas que aún no hemos aplicado, con la ventaja añadida de incorporar datos climáticos y de biomasa del cultivo», señaló Hernández.
Valor añadido para los productores
Más allá de los beneficios agronómicos, Resiyou tiene un impacto significativo en la estrategia comercial de los productores. José Carlos Sagayo, responsable de calidad de Cuna de Platero, explicó que esta plataforma no solo proporciona información clave sobre los residuos presentes en la fruta, sino que también permite distribuirla de manera más eficiente según los requisitos de los distintos mercados. «El conocer con antelación la situación de los residuos nos da una ventaja competitiva al poder ajustar nuestra producción a las normativas de los países donde comercializamos», afirmó Sagayo.
Por su parte, Paco López, coordinador técnico de El Ciruelo, destacó cómo Resiyou ha superado sus expectativas iniciales. «Aunque al principio tenía dudas sobre su capacidad predictiva, con el uso continuado comprobé que cumple fielmente con las predicciones. Hoy en día es una herramienta indispensable para gestionar adecuadamente los residuos en nuestros cultivos», añadió.
Innovación para un acceso sostenible al mercado
El uso de herramientas digitales como la descrita anteriormente, no solo optimiza la gestión interna de las explotaciones agrícolas, sino que también responde a una demanda creciente por parte de la cadena alimentaria y los consumidores. Estos últimos exigen cada vez más productos que respeten tanto la salud humana como la del medio ambiente. La precisión que ofrece Resiyou en el control de los residuos contribuye a mejorar la trazabilidad y la transparencia en toda la cadena de suministro, facilitando el acceso de los agricultores a mercados con normativas estrictas.
Bayer: impulsando la sostenibilidad en el sector agroalimentario
Bayer, la empresa multinacional responsable de Resiyou, tiene como misión fundamental promover la salud y la alimentación sostenibles. A través de sus innovaciones, la compañía no solo busca incrementar la rentabilidad y productividad de las explotaciones agrícolas, sino también proteger el medio ambiente y contribuir al bienestar global. Este compromiso con el desarrollo sostenible se traduce en inversiones constantes en investigación y desarrollo, como demuestra su presupuesto de 5.800 millones de euros destinados a I+D en 2023.
Conclusión
La agricultura regenerativa y el uso de tecnologías avanzadas como Resiyou están transformando la manera en que los productores gestionan sus cultivos, permitiéndoles no solo cumplir con las normativas fitosanitarias, sino también optimizar sus estrategias comerciales. Así, atendiendo a criterios de sostenibilidad y la transparencia, cada vez con mayor peso en la toma de decisiones en los consumidores y la cadena alimentaria, herramientas como esta representan un paso crucial hacia una producción agrícola eficiente, segura y responsable.
