El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, a través de la Secretaria del Observatorio de Precios de los Alimentos, se ha reunido durante los últimos días con representantes de las asociaciones de productores, de la industria, de la distribución comercial y de los consumidores, para contrastar los estudios de análisis de la cadena de valor de algunos alimentos, concretamente los cítricos, la leche y la carne de ovino, con objeto de difundir su conocimiento tanto entre los operadores de la cadena alimentaria como entre los consumidores.
Estos análisis, fueron presentados en la pasada reunión del Pleno del Observatorio de Precios de los Alimentos, que tuvo lugar el pasado 29 de enero.
Se da cumplimiento así a la Proposición no de Ley, aprobada el pasado 9 de diciembre de 2008 en el Pleno del Congreso de los Diputados, relativa a medidas a adoptar para conocer la formación de precios de productos alimenticios no elaborados, desde el productor al consumidor final, acodándose para ello instar al Gobierno a configurar un Grupo de Trabajo entre el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y la Empresa Nacional MERCASA, para proceder al estudio de la Cadena de Valor de los principales productos de alimentación no elaborados. Grupo que quedó formalmente constituido el 20 de diciembre del 2008.
Fomentar la transparencia de la información
Estas actuaciones se enmarcan en la línea de los compromisos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino para fomentar la transparencia de la información sobre el mercado alimentario y mejorar el conocimiento sobre la estructura de los diferentes eslabones de la cadena alimentaria, favoreciendo también la realización de estudios específicos y dinámicos para poner en relieve el proceso de formación de la cadena de valor y potenciar la información cara al consumidor.
