El restaurante se está construyendo en un nuevo hotel en Lindesnes, en el sur de Noruega. La entrada estará ubicada a tres metros sobre el nivel del mar, mientras que el restaurante en sí estará a cinco metros y medio por debajo del nivel del mar. Tendrá capacidad para 100 personas.
Las imagenes del proyecto revelan que los comensales podrán ver el fondo del mar y la vida silvestre a través de una ventana panorámica de 11 metros de ancho.
La estructura tendrá un doble propósito, ya que los investigadores podrán usarla para estudiar la biología marina. Noruega espera que “Under” sea reconocido como el restaurante submarino más grande del mundo.
